 |
| Kunjungan Presiden Joko Widodo |
MADIUN - Presiden Joko Widodo (Jokowi) meninjau industri hilir pengolahan porang sekaligus melakukan groundbreaking perluasan pabrik dan berdialog bersama para petani.
Melalui upaya ini, diharapkan ke depan peningkatan daya saing porang dan turunannya mampu didorong lebih maju sehingga memberikan nilai tambah, menyerap tenaga kerja dan mensejahterakan petani.
"Hari ini saya datang Kabupaten Madiun untuk melihat pabrik pengolahan porang PT Asian Prima Konjac yang menurut saya dari pengolahan yang ada dari PT Asia Prima ini memberikan nilai tambah yang baik utamanya kepada petani," kata Presiden Jokowi dalam keterangan persnya usai meninjau pengolahan porang di Madiun, Kamis (19/8/21).
Presiden Jokowi menilai pengembangan porang memiliki nilai yang sangat besar dan pasar yang masih terbuka lebar untuk digarap dalam negeri melihat tingginya permintaan porang di pasar ekspor. Porang dapat diolah menjadi berbagai macam produk turunan di antaranya berupa beras, mie, kwetiau, bakso, sosis, es krim dan lainnya.
"Saya tadi menanyakan porang per hektare bisa menghasilkan berapa ton, disampaikan 1 hektare bisa menghasilkan 15 sampai 20 ton. Kemudian hasilnya per musim tanam yakni di musim tanam pertama itu bisa sampai 40 juta dalam kurun 8 bulan," erang Jokowi.
Selanjutnya, Jokowi mengatakan porang selain memiliki potensi ekspor juga dapat menjadi alternatif sumber karbohidrat pengganti beras sebagai pangan pokok. Upaya ini juga sejalan dengan program diversifikasi pangan yang sedang didorong pemerintah.
"Kita tahu porang ini akan menjadi makanan masa depan karena low calorie, low carbo dan juga rendah kadar gula hingga saya kira ini akan menjadi makanan sehat di masa depan. Ini juga bisa menjadi pengganti beras yang lebih sehat karena kadar gulanya sangat rendah," ujar Jokowi.
Presiden Jokowi juga memerintahkan Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo untuk secara serius menggarap porang baik dari hulu maupun hilir. Diharapkan, Indonesia akan mengekspor porang dalam bentuk produk olahan bukan mentahan sehingga nilai produk meningkat.
"Kita harapkan kita tidak akan mengekspor porang dalam bentuk mentahan tapi seperti yang kita lihat tadi di sini, ini sudah setengah jadi. Ini bisa menjadi tepung dan Insya Allah tahun depan sudah menjadi barang jadi, menjadi beras porang," tegas Presiden.
Di kesempatan yang sama, Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo mengatakan, sesuai arahan Presiden, jajaran Kementerian Pertanian (Kementan) tidak hanya mempersiapkan pangan dasar dan pangan utama, namun lompatan melalui inovasi dalam sektor pertanian, utamanya di tengah pandemi Covid-19.
"Ada dua pilihan Bapak Presiden untuk didorong maksimal, antara lain komoditi porang dan yang kedua sarang burung walet. Dan hari ini tentu saja seperti apa harapan Bapak Presiden, budidayanya porang kita kembangkan," ucap Mentan Syahrul.
Untuk menjamin kesinambungan pasar porang baik di dalam maupun di luar negeri, maka tata kelola porang mulai hulu, budidaya hingga hilir harus ditangani dalam wadah ekosistem yang baik, dalam skala ekonomi. Sebagai komoditas komersial bernilai tinggi, proses budidaya porang dan membangun industri terus didorong.
"Harga porang sekarang bagus, tetapi kita tidak boleh bergantung pada ekspor. Oleh karena itu, mengolah produk turunan porang harus dilakukan sendiri di Indonesia. Bapak Presiden menegaskan umbi porang tidak boleh diekspor keluar, tapi harus di olah dulu," terang Mentan.
Mentan menjelaskan bahwa ekspor produk porang saat pada tahap hilirisasi dalam bentuk chips dan tepung dan saat ini dalam tahap pengembangan untuk menghasilkan produk olahan dalam bentuk beras. Diketahui, harga beras porang di pasaran sangat mahal. Contohnya harga beras porang shiratake melebihi Rp200 ribu per kilogram dan peluang ini dimanfaatkan secara maksimal oleh pemerintah.
"Kita pasti bisa melakukan ini dan hari ini PT Asia Prima Konjac sepakat akan mengekspansi industrinya dari chips dan tepung porang akan di hilirisasi pada beras yang ada dan mudah-mudahan tahun depan. Awal-awal tahun depan PT Asia Prima Konjac sudah bisa menerobos menghadirkan beras," tutur Mentan.
"Kita berharap tidak hanya sampai di Madiun tetapi pengembangan di budidaya, pengolahan, sampai dengan market merata secara nasional dan ekspor bisa kita lakukan di masa yang akan datang," tutup Mentan.
Perlu diketahui, saat ini sentra porang terluas di ada di daerah Jawa Timur, NTT, Jawa Tengah, Sulawesi Selatan, Jawa Barat dan lain-lain. Luas eksisting porang tahun 2020 adalah 19.950 hektare dan di 2021 mencapai 47.461 hektare yang tersebar di 15 provinsi dan ditargetkan maksimal 2024 menjadi 100.000 hektare didukung industri hilir/olahan dan pasarnya.
Rencana target tanam porang di tahun 2021 seluas 10.000 hektare tersebar di Provinsi Aceh 1.000 hektare, Jawa Barat 1.000 hektare, Jawa Tengah 1.500 hektare, Jawa Timur 3.000 hektare, NTT 1.000 hektare, NTB 500 hektare dan Sulsel 2.000 hektare. (*)
